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黄顺利故事
黄顺利故事

黄顺利个人荣誉

中国名厨
中法高级别人文交流机制美食特使
注册中国烹饪大师
国家高级营养师
亚太明星厨皇
蓝带骑士勋章
厦门烹饪大师
国家职业竞赛裁判员
中国饭店业国家一级评委
国家高级职业经理人
国家中式烹调高级技师
全国中餐行政总厨资格认证
中国名厨委新星俱乐部金牌会员
2017年中华金厨奖获得者
首批国际美食青年技艺精英人才
中国美食文化推广特别贡献奖
中国奥食卡美食盛典常务副会长-闽菜培训导师
  • 基本情况
  • 个人成就
  • 行业贡献
  • 社会影响

黄顺利,1977年3月6日出生于福建泉州。

 1993年初中毕业后,黄顺利到南安青年酒家做了帮厨2个月后,随师傅到泉州龙兴酒家做打荷,在龙兴酒家做了3个月打荷,后经朋友介绍进入正在筹备的金星大酒店培训学习做闽粤菜;

2003年至2009年,在泉州安溪唯一一家四星级酒店——明园大酒店任餐饮总监兼行政总厨;2009年至今,在金尊大酒店任餐饮总监兼行政总厨。


在做好本职工作的同时,他不忘学习酒店管理,掌握现代服务理念,他创造了香港顺德利酒店管理有限公司、泉州市牛戈餐饮管理有限公司。他参与管理的酒店有:安溪好美国际酒店(四星)、清源山酒店、好世界大酒店、花园大酒店、东南半岛酒店、华夏大酒店、金尊大酒店、老挝金三角金泰海鲜餐厅、仙游华盛大酒店、连江?江大酒店、安徽天柱山王府酒店等。

他曾多次直接参与国家历次重大接待任务 (500人以上的全国性宴会),他的厨师团队以其精湛的技艺和美味佳肴给国家领导人、各企业的领导一致称道。


黄顺利现任安溪金尊酒店餐饮总监兼总厨。泉州名厨协会常务副会长兼秘书长。南安市金淘镇豆制品产业协会高级顾问。他曾多次直接参与国家历次重大接待任务 (500人以上的全国性宴会),他的厨师团队以其精湛的技艺和美味佳肴给国家领导人、各企业的领导一致称道。

1.技艺精湛,硕果累累。如:2004年,他加入泉州烹饪协会,同年参加了中国海峡两岸美食大赛,并荣获银奖;2007年1月,他参加“亚珠杯”厦门烹饪大赛中成绩优异,被认定为厦门烹饪大师;2007年4月,他参加全国饭店餐饮业迎奥运国际烹饪大赛,荣获特金奖;2008年,他荣获中国海峡两岸美食艺术大赛国际超级御厨奖,同年,他与北京搜厨网联合策划组织首届中加美国际烹饪艺术大赛华南赛区的比赛事项,他同时获国际烹饪华南十杰出青年和蓝钻奖,同年11月,他被中国饭店协会依据中华人民共和国中国烹饪名师、大师划分标准(SB/T10328-1999)授予中国烹饪大师荣誉称号。(编号20081133);2010年5月,他被首届华人厨艺明星争霸赛暨世界食品设计论坛组委会聘任为首届国际华人厨艺明星争霸赛评委;2017年,他是中华金厨奖获得者;2017年,经过中国烹饪协会严格的考试,他被评为“注册中国烹饪大师”。

2.传承技艺,培育菁英。虚心学习,不耻下问,不断学习研究,提高技艺水平。同时不断创作新产品,“红菇炖螺头”、“明园茶冲面”、“铁观音熏鸡”等多种特色的菜肴,深受消费者的赞赏。乐于助人,传承技艺,充分利用时间,多次深入同行业为他们的员工培训及指导,所带的徒弟遍布全国各地,有10多个当了酒店的行政总厨。

3.不忘初心,传播文化。多次带队走出国门展示中国厨艺,积极推动中国的餐饮文化发展,传播中国博大精深的餐饮文化,受到外国的称赞。2017年受到中国烹饪协会授予“中国美食文化推广特别贡献奖”同年被中国烹饪协会评为“注册中国烹饪大师”。中法高级别人文交流机制美食特使。2019年被亚太旅行业协会授予“世界米其林高级勋章”。



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