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叫响泉州餐饮品牌 近百家餐饮企业报名

2017-11-29    来源:    作者:佚名  浏览次数:25

笨店火锅的精美菜品让名厨黄顺利不停地拍照,赞不绝口。

 

巴山部落烤田鸡,深受名师品鉴团好评。

  犄角旮旯里的滋味小食,深巷街角的特色美味,小资情调的艺术摆盘……吃货的冬天不正是品尝各路美食的大好时光吗?想让您的餐厅让吃货们人人皆知?想携手主流媒体,迅速曝光,迅速聚客,免费获得店面曝光机会吗?那就赶紧报名参加泉州餐饮名店评选吧!

  这几天,泉州餐饮名店评选之——“名师评鉴团”系列活动已走入两家餐厅进行品鉴和互动,后续将逐步在全市火热展开,寻找市民喜爱的餐厅。赶紧趁机邀请他们来“搜店”,帮你们品鉴、指导,他们的公信力和传播能力可是很好的宣传效果哦!

  报名参评

  您将可能成为美食“路标”

  “还可以报名参加吗”“这几天出差都不知道这事啊”“我们不是什么大品牌的,只是烧烤店,但是味道够好的,在各种美食外卖平台都是排行一二名的” ……这两天,泉州万达文华酒店、泰禾宴遇江南、渝烤记烧烤等商家纷纷赶来报名,泉州餐饮名店评选正处于紧锣密鼓的征集阶段。

  对于诱人的美食,大家太需要一个清晰的“路标”。本次活动的一大亮点,就是组织名师品鉴团,到各家餐厅品鉴,做比较、做选择,做泉州餐饮消费最权威的“路标”。无论您是“刺桐古早味餐厅”,还是“主题时尚餐厅”,或是目前还不够名气的“特色餐饮店”,都有机会参与我们的评选活动,让名师帮您出谋划策,让您的餐厅多一个机会亮相。

  我们需要您热情的参与:请各位泉州美食爱好者拨打96339(新闻热线推荐)、13505059027(美食记者热线推荐),或通过 “东南早报生活消费”官方微信公众号留言,踊跃推荐您心目中的代表性餐饮名店。

  名师品鉴团赞声连连

  参与商家收获多多

  伴随着“85后”“90后”“00后”逐步成为餐饮消费主体、消费升级意识的觉醒以及移动互联网的广泛普及,餐饮消费开始进入“场景时代”,消费者的用餐需求已经从最初的“果腹”转移到对用餐环境、料理品质上的严苛要求。作为全球首家笨笨鼠IP动漫主题店,万达金街的笨店就是为了“打造世界乐园的用餐环境”,将社交、娱乐、消费融合到门店,名师评鉴团第一站走进了这里。本期邀请的专家是泉州名厨协会副会长兼秘书长黄顺利先生,原以为这位“70后”的传统闽菜大哥并不“感冒”这样的创新做法,没想到他感觉很“对头”,给予餐厅蛮高的评价,“这种动漫美学料理火锅很好耶,美味和满足程度不亚于三星级米其林餐厅,而他的‘生鸡蛋’等分子料理美食也做得蛮好,可以和北京的大董餐饮媲美,大董也是专门做意境菜的”,而旁边的餐饮同行“基哥”也是资深的餐饮老板,他嘀咕道:“我觉得比好些大牌火锅店好吃啊,以后就吃我们本土的火锅了。”

  说到烤鱼,你肯定有许多选择,说到烤田鸡,你知道口感做得数一数二的是市区哪家吗?“你们应该去中升雅园楼下的巴山部落烤田鸡品鉴下,无敌的好吃,真是不能再爱了。”应太多热心读者的推荐,我们的第二站就选择了巴山部落烤田鸡,重口味的您肯定欲罢不能:这里的田鸡香滑又入味,特制酱汁的味道充分地被吸收进鲜嫩的田鸡肉里,让人口水都停不住了,而且各种配菜也是超级好吃得让您上瘾。“90后”的老板颜总是吃货出身,对菜品有严格要求,“我当时跑到四川巴山玩,偶遇那边一个大厨做的烤田鸡远胜我之前吃过的,我待了三个月一直请求他收徒,没想到真的拜师成功了,回来后,我就根据泉州人的口味改良,好开心,因为味道还是被众多吃货认可的”,而名家品鉴团也给予充分肯定:“你发现没有,他们没有那种辛辣,味道却够味得很,挺不错的。”未来要往品牌化、专业化发展,名家们也给予诚恳的建议。

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