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厨艺筑师德 收徒传美食‖安溪茶校隆重举行烹饪专业拜师仪式

2019-05-10    来源:    作者:佚名  浏览次数:36

泉州名厨协会多名“大师傅”与安溪茶学校烹饪专业学生结师徒

5月6日安溪茶校隆重举行烹饪专业拜师仪式,虎邱镇人民政府谢碧月副镇长,泉州名厨协会和安溪名厨协会的苏体练先生、黄顺利先生、黄艺斌先生、洪伟平先生、陈声旺先生、谢夏东先生、林志阳先生、周江水先生、陈丁林先生、安溪茶业学校行政领导、烹饪专业的全体师生等出席!仪式由林才宝副校长主持,仪式主要有四个议程:首先由李瑞章校长致辞,其次是礼行拜师仪式,第三是由师傅代表苏体练会长宣读师训以及徒弟代表陈俊伟领读徒弟宣誓,最后是集体合影留念!

李瑞章校长在致辞中讲到,“夫礼之初,始诸饮食”,烹饪在我国有着悠久的历史文化传承,几千年来,为中华民族的繁衍昌盛发挥着基石的作用。师承教育作为千百年来烹饪人才培养的主要模式,在传承和改进中华饮食文化中发挥着不可替代的重要作用。要求拜师的学徒要尊敬老师,勤奋学习和善于思考,并用三句话与各位名厨共勉,希望各位老师能以博大的胸襟,传承烹饪技艺,弘扬工匠精神,能把毕生所学倾囊相授,让这些学徒早日成为匠师,用他们的匠心报国,回报社会!同时也祝愿各位拜师的同学传承名家衣钵并早日成为名厨!

师傅代表苏体练会长表示,唯有热爱,最有力量,希望学生们既然选择了这个行业,就要努力学习,勤练技能,对烹饪专业和厨师职业充满敬业之情。

泉州名厨协会秘书长黄顺利指出,将通过名厨协会导师的亲身经历、现身说法能更好地引起学生们的共鸣,来促进学生未来的成长,届时将通过举办讲座、论坛、主题班会,带领学生赴协会企业参观、实践,通过新媒体公众号、抖音等宣传企业文化,传授最前沿的专业知识等,激发学生的职业兴趣,同时也帮助他们提高职业素养和专业技能水平。

在拜师仪式上,安溪茶学校2017秋烹饪专业的学生分别拜各位名厨为师!

苏体练先生(中间):食神教父戴龙得意门生、中式烹调高级技师、荣勋中华金厨奖、世界饭店美食会副会长、一级评委、中国名厨、安溪名厨协会会长。

黄顺利先生(右四):荣获中国名厨、中法高级别人文交流机制美食特使、注册中国烹饪大师、亚太明星厨皇、蓝带骑士勋章、国家职业竞赛裁判员、中国饭店业国家一级评委、国家中式烹调高级技师、全国中餐行政总厨资格认证、中国名厨委新星俱乐部金牌会员、2017年中华金厨奖获得者、首批国际美食青年技艺精英人才、中国美食文化推广特别贡献奖、中国奥食卡美食盛典常务副会长-闽菜培训导师、厦门烹饪大师、国家高级职业经理人、国家高级营养师等称号。

黄艺斌先生(左四):2000年入厨在华侨大酒店实践;曾担任八一山庄厨师长,美乐海鲜大酒店厨师长、好美国际大酒店闽菜厨师长,安溪名厨协会担任秘书长。荣获中国高级烹饪师、福建闽菜名师、福建耀强名厨俱乐部常务理事等称号。在《中国好味道》厨艺创新大赛中荣获最佳厨艺创新奖;在国际烹饪联合会举行的国际金厨烹饪技术大赛中荣获国际烹饪蓝钻奖,并获得中华优秀厨师等荣誉称号。

洪伟平先生(右三):中式烹饪技师、福建闽菜名师,曾在漳州假日花园酒店当厨师长,现是安溪一品香餐饮的负责人、安溪名厨协会副会长、安溪好再来海鲜馆董事长。2017年参加由世界饭店美食协会在深圳举行的?w中国好味道》厨艺创新大赛,荣获最佳厨艺创新奖。

陈声旺先生(左三):福建鑫旺兴餐饮管理公司董事长,国家级评委师、中国烹饪大师、中国职业竞赛裁判员、中国高级职业经理人、中国名厨星委新星俱乐部会员、港澳粤(月)名厨、福建闽南名厨协会常务副会长、中国饭店协会名厨俱乐部泉州副主任。

谢夏东先生(右二):中国高级烹饪师、福建闽菜名师、香港“食神教父”戴龙弟子、安溪名厨协会副会长、泉州名厨协会常务理事、尤俊风味酒楼总经理、名厨海鲜坊尤俊农家菜总经理。

林志阳先生(左二):95年毕业于福建工业学校烹饪专业,96年自己创办虎邱悦来饭店。在茶韵安溪美食大赛中荣获优胜奖,中式烹调二级技师、世界饭店美食会授予国际烹饪艺术大师、国际一级评委。

周江水先生(右一):1995年毕业于福州市厨师总校,参加并荣获95年福州总校考核第一名,并获高级厨师称号;曾受聘于福州省政协宾馆主厨、福州华美大酒店(拿破仑大酒店)总厨;在?w中国好味道》厨艺创新大赛中,荣获“最佳厨艺创新奖”。

陈丁林先生(左一):创办安溪虎邱渔米之乡饭店,该饭店曾荣获泉州餐饮名店“特色餐饮”的称号。其本人荣获中国名厨、闽菜培训导师的称号,所创作的菜品曾荣获茶韵安溪美食大赛“十佳茶餐”,在《中国好味道》厨艺创新大赛中,荣获“最佳厨艺创新奖”。

虎邱镇人民政府谢碧月副镇长代表学校向名厨师傅颁导师匾

徒弟(2017秋烹饪专业学生)们向各位名厨师傅行拜师礼!

一叩首  日月北斗、天长地久;

二叩首  师徒联手、名扬九州;

三叩首  永记师恩、功德千秋。

徒弟向师傅敬茶

师傅给徒弟授牌匾

徒弟向师傅回赠礼物

师傅代表苏体练会长宣读师训:

遵纪守法 爱过爱党 爱岗爱店 礼仪仁孝

学厨学德 做菜做人 拼搏奉献 虚心钻研

尊师爱徒 正直坦荡 博采众长 物尽其用

精诚团结 博学苦练 德艺垂范 眼界高远

待人要宽 对己必严 戒骄戒躁 永记心间

徒弟代表: 陈俊伟领读徒弟宣誓

拜师仪式结束后,与会领导、名厨师傅、徒弟、学校行政人员合影留念!

相关链接:安溪茶学校烹饪专业介绍

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